-1
Maak een stevige aardappelpuree. Meng er met de kloppers wat fijngesneden peterselie, wat fijngesnipperde uitjes en wat geraspte kaas door. Vorm
er ronde platte koekjes van en wentel deze door paneermeel. Bak de koekjes in de koekenpan bruin in vet of boter.

-2
Schil en was de aardappelen. Snijd ze aan stukken en doe ze in de mengbeker. Voeg hierbij de schoongemaakte ui en pureer alles fijn. Doe er
tenslotte zoveel bloem bij tot het een samenhangende brij wordt. Afsmaken met de kruiden. De brij met vochtige handen tot bolletjes vormen deze
platdrukken en in heet vet aan beide zijden bruin bakken.

-3
Schil en rasp de aardappelen net voor het koken, zodat ze niet vaal worden. Verdeel de geraspte aardappelen in acht delen en maak er platte
koekjes van. Lichtjes zouten. Verwarm de boter in een ruime braadpan met antiaanbaklaag. Laat de koekjes op een zacht vuurtje gedurende
ongeveer 5 minuten bakken. Plaats er een deksel op maar dek niet helemaal af. Haal daarna het deksel eraf en laat de koekjes doorbakken tot ze
krokant en mooi goudbruin zijn. Onmiddellijk opdienen. Aardappelkoekjes passen uitstekend bij om het even welk vleesgerecht en bij gebraden
gevogelte.

-4
Deze koekjes verdienen misschien niet de schoonheidsprijs, maar vormen wel een heerlijk ontbijt of zelfs een eenvoudig avondmaal.
Meng in een kom de aardappel, ui, het knoflookpoeder, de kaas, het ei en zout en peper.
Knip een stuk bakpapier uit dat op de bodem van het mandje van de airfryer past, maar controleer dat u niet de luchtopeningen blokkeert. Spuit het
papier in met de bakspray. Schep het aardappelmengsel in bergjes op het bakpapier in het mandje van de airfryer. Doe dit in porties.
Stel de airfryer in op 200 graden, de timer op 8 minuten en bak de koekjes. Schud als de timer gaat het mandje van de airfryer, stel de timer in op
nog 5 minuten en bak de aardappelkoekjes tot ze goudbruin zijn. Haal ze uit de airfryer en serveer meteen.