Hangop maken is heel simpel en super de suup lekker als je het helemaal zelf maakt. Het enige wat heel erg moeilijk is, is het wachten! Waarom het hangop heet laat zich natuurlijk al raden, want je moet het ophangen.

We beginnen met het maken van de yoghurt.
Doe de melk en yoghurt in glazen schaal en roer dit goed door elkaar. Doe dan de deksel op de op de schaal of leg er een bord op en zet hem dan op de aangegeven stand.
Na 8 uur is de machine klaar en zet je de schaal in de koelkast voor op z'n minst 4 uur zodat deze lekker koud wordt.

Hangop maken
Als de yoghurt is afgekoelt neem je een kaasdoek en een kom. leg de kaasdoek in de kom die als filter gaat dienen en giet daar de yoghurt in.
Knoop de kaasdoek dicht en hang hem aan bijvoorbeeld het keukenkastje met de kom er onder. Laat het nu minstens 12 uur met rust en de yoghurt in de kaasdoek is nu hangop en die kan je in potten doen in de koelkast.

Gouden tip
In de kom zie je nu een laagje vocht liggen. Op internet wordt vaak gezegd dat je dat moet weggooien, maar dat is heel super super stom! Dit heet wei en is super gezond en kan je lekkere limonade van maken. Dus niet weggooien!
Echte hangop is zo dik dat je er bijna mee kan kleien! En het is ook nog eens lekker romig en smaakt het bijna hetzelfde als slagroom, alleen dan veel gezonder