Vele sites geven aan dat als je kristalsuiker tot poeder vermaald dan krijg je poedersuiker. Lekker over een gebakje of oliebollen. Maar je gaat flink de mist in als je het wilt bewaren. hier de goede oplossing

Optie 1
Doe de suiker in een blender of koffiemolen en voeg er de maizena aan toe. Maal de suiker steeds een halve minuut en roer het dan even door.
Als je daarna een beetje suiker tussen je vingers wrijft, voel je als het goed is. Als je nog grove stukjes voelt, dan kan je nog even door malen of stoppen en de harde suikerkorrels met een theezeef uit de poedersuiker halen.
Doe de suiker in een goed afsluitbare pot en zet hem droog weg.

Optie 2
Doe alles in de blender of koffiemolen en mix voor 30 seconden op hoge snelheid. Voor fijn, donzig poeder gebruik je een machine met een krachtige motor. Breng
de poedersuiker vervolgens over in een luchtdichte opslagcontainer. Zo gepiept.

Zetmeel of maizena als toevoeging
Als je zetmeel of maizena toevoegt dan kan je de poedersuiker langer bewaren en gaat het niet klonteren. Onder het smikkelen proef je dit niet.
Gebruik je het poeder meteen als garnering bij een dessert?
Dan kun je het zetmeel gerust overslaan.