Mijn nieuwsgierigheid was weer eens opgewekt toen ik dit recept in een zeer oud kookboek las. Ik moest wel hier en daar wat vertalen, maar het is uiteindelijk gelukt.
Toen ik het op brood deed, moest ik wel even wennen aan de typische smaak, maar vond het wel lekker... Dit ga ik dus vaker maken.

Was de citroenen, rasp de schil (niet het witte en pers ze uit. Klop met een garde in een pan de eieren met de basterdsuiker en de geraspte citroenschil tot een luchtige massa.
Voeg er de boter en het gezeefde citroensap bij en laat de massa, goed kloppende, au bain-marie dik worden en giet hem direct in de schoongemaakte potjes.
En laat het lekker koud worden in de koelkast... Lekker op brood.