De creme fraiche en de geraspte kaas in een kom mengen. Op smaak brengen met peper, zout en nootmuskaat.

Beboter 2 kleine ovenvaste schaaltjes. Doe een eetlepel kaasmengsel in elke schaal en daarna een ei er overheen. Hierover weer een eetlepel kaasmengsel.
Schuif de schaaltjes in de oven en laat de in 8 a 10 minuten gaar worden.