|
| Kipragout | |
500 ml kippenbouillon 250 gr champignons 300 gr kip, liefst pootjes 1 ui gesnipperd 1 el peterselie, fijngehakt 1 el bieslook, fijngehakt 1 scheut Kikkoman sojasaus 1 tl oregano 1 tl tijm 25 gr roomboter 25 gr bloem 100 ml room pezo |
Je hebt varkensragout, runderragout en nog veel meer. Hier een lekker receptje van kipragout. Kook de kippenpoten 10 minuten in de bouillon, neem ze uit het vocht en haal het vlees er af. Snijd het vlees in blokjes. Zeef de bouillon en laat het warm staan. Smelt nu de boter in een hoge pan, en bak hierin de ui en de champignons. Voeg alle kruiden toe. En strooi er nu de bloem over. Voeg de helft van de bouillon toe, en roer. Dan de rest, blijven roeren, en laat onder veel roeren even doorkoken. |
