In deel 1 heb je kunnen lezen hoe je ghee maakt en het is ook helemaal niet zo moeilijk, geduld heb je nodig, geduld.
Wist je trouwens dat ghee heel gezond is en ook voor mensen die aan het lijnen zijn?

Laten we maar beginnen. Hier laat ik je zien hoe ik het maak. Ik gebruik trouwens hier 1600 gram ongezouten roomboter.

Foto 1
Je laat de roomboter heel langzaam smelten in een grote pan. Ondertussen zet je de pot of potten klaar waar je de ghee in wilt doen en natuurlijk zet je ook de zeef en kaasdoek of theedoek waar geen wasgeurtjes aan zit.

Foto 2
Als de roomboter begint te smelten dan zie je al dat een wit laagje op komt. Dit witte laagje is het eiwit wat er in de roomboter zit en dit eiwit zorgt ook dat jou roomboter snel verbrand.

Foto 3
Hier zie je dat er al een dikke schuimlaag (eiwitlaag) op zit. Dit schep je met een eetlepel er voorzichtig af.

Foto 4
Dit eiwit is super ongezond, maar neem maar eens een likje en je proeft het eiwit. Dit kan je beter weggooien, want het kan wel lekker zijn, maar gezond is het zeker niet voor jou Goddelijke lichaampje.

Foto 5
Je giet het heel langzaam door de kaasdoek en zeef in een potje en je ziet hele heldere ghee, het lijkt zelfs een beetje op honing. Dit wordt ook wel het vloeibare goud genoemd.

Foto 6
Hier zie je wat er eigenlijk allemaal achter blijft en wat je normaal in jou prachtige lichaampje stopt.
Dit ook de veroorzaker van het aanbranden van jou voedsel wat je lekker aan het bakken bent. Dit heb je nu dus er uit gehaald. Dit is ook de reden waarom je rustig de ghee moet overgieten zodat dit op de bodem blijft liggen.

Tijd
Hou er rekening mee dat je ongeveer 1,30 a 2 uur bezig bent om dit te maken, want er mag geen schuim meer op zitten. Het is dus raadzaam om lekker veel te maken, zodat je voorlopig zoet bent, want ghee kan je heel lang bewaren.

Het loont!
Bij de Jumbo:
9,48 1 kg roomboter (iets minder dan een ltr)
28,30 1 ltr ghee
Een verschil van maar liefst 18,82 voor twee uurtjes werk!!!