|
| Koffie-boterroom | |
100 ml water 250 gr fijne suiker 2 eierdooiers 1 el oploskoffie 250 gr boter |
Breng het water en de suiker aan de kook, laat inkoken tot siroop, blijf roeren zodat de siroop gelijkmatig kleurt. Laat het dan afkoelen. Roer de eierdooiers en de oploskoffie (die je opgelost in 2 eetlepels lauw water) door de suikersiroop. Roer de boter tot een zachte massa en doe er beetje bij beetje de siroop bij, blijf roeren tot je een gladde creme krijgt. |
