Zure room is niet overal te koop en je moet het toch hebben voor je recept, wat nu. Niet getreurt, want wist je dat je het zelf ook kan maken en het is ook nog eens heel simpel. Ik heb hier twee manieren voor je om zelf te maken.

- 1e manier
60 ml melk
3/4 theelepel witte azijn
240 ml slagroom
Meng de melk en de azijn en laat 10 minuten staan. Giet de slagroom in een pot. Roer het melkmengsel erdoor, sluit de pot en laat staan ??bij kamertemperatuur gedurende 24 uur. Laat afkoelen voor gebruik.

- 2e manier
200 ml slagroom
scheutje azijn
Doe deze twee bij elkaar, klop het tot een beetje dik is en laat het een nacht in de koelkast staan.

Vervanging
Je kan zure room ook vervangen door Bulgaarse yoghurt of door gewone yoghurt die je enkele uren door een natte doek in een vergiet laat uitlekken.