|
500 gr witte bloem
300 ml bockbier
6 gr gedroogde gist
100 gr walnoten (fijn gemalen)
25 gr (room)boter
1 el honing
4 gr zout
5 gr suiker
|
Heerlijke stevige bolletjes die krachtig van smaak zijn en lekker knapperig. Een echte herfstbolletje die lekker met bv oude kaas is.
 Doe de ingredienten in de mixer, als laatst het zout. Mix het nu ca 10 minuten.
Laat het nu afgedekt 1 uur liggen. Dan nog even mixen en haal het deeg uit de mixer. Maak er kleine bolletjes van (ongeveer 50 gr per bolletje) en leg deze op een met bakpapier bedekte bakplaat. Leg ze niet te dicht bij elkaar, want de bolletjes rijzen nog flink. Laat ze nu ongeveer 30 minuten rijzen.
Oven voorverwarmen op ongeveer 200 graden.
De laatste tien minuten spuit je met een plantenspuit warm water over de bolletjes en sluit de oven weer... Herhaal dit ook de laatste 5 minuten. Dit is om de bolletjes lekker knapperig te maken.
|
