|
| Boekweitbroodjes | |
|
150 gr tarwebloem en wat extra voor het verwerken) 3 tl bakpoeder 60 gr fijn boekweitmeel 1/2 tl zout 25 gr zachte roomboter 150 ml melk |
Doe de ingredienten in de mixer, als laatst het zout. Mix het nu ca 10 minuten. Laat het nu afgedekt 1 uur liggen. Dan nog even mixen en haal het deeg uit de mixer. Haal het deeg er uit en maak je mooie puntbroodjes van elk 100 gram en doe ze dan op een bakplaat waar bakpapier op ligt Laat het nog een half uur reizen en doe ze dan in de oven van 200 graden.
|
Wanneer je een paar eetlepels boekweitvlokken door het deeg mengt, krijgen de broodjes een wat grovere structuur.