Ik hoor je al denken van what the fuck is Granola! Nou dat zal ik je haarfijn even uitleggen.
Granola en muesli is eigenlijk hetzelfde. Ze bestaan uit een mix van noten, pitten, zaden en granen, alleen is muesli ongezoet en ongeroosterd terwijl granola gezoet en geroosterd is. Ze kunnen vruchten zoals rozijnen, krenten en nog veel meer bevatten. Granola is ook veel knapperiger hetgeen het gerecht ook lekkerder en spannender kan maken. Normaal gebruik ik muesli omdat het veel goedkoper is, maar granola vind ik eigenlijk veel lekkerder. Toen een super ging stunten met granola, sta ik natuurlijk gelijk vooraan. Normaal kost een zak 3,10 en nu 49ct! Dus gelijk 12 zakken ingeslagen zodat ik voorlopig voorzien ben van granola.
Wat ik er mee doe? Lekker gezond brood mee maken zoals hieronder.

Doe de bloem en gist in de kom en tijdens het langzaam draaien water er bij doen en dan de andere ingredienten er in en als laatst het zout.
Kneed alles tot een soepel deeg en laat het ongeveer 45 minuten rijzen met een vochtige doek over de kom.

Kneed het dan nog een keer en het blik invetten met boter of olie of leg er bakpapier in (deze laatste heeft mijn voorkeur). Doe het deeg nu in het blik en laat het nog een keer een half uur rijzen.

Oven voorverwarmen op ongeveer 200 graden. Brood bakken in ongeveer 30- 40 minuten. Brood laten afkoelen uit het blik, op een rooster. Bovenkant besprenkelen met lauw water.

Dit brood is een stuk steviger dan 'gewoon' brood.