Wat is er nou lekkerder dan de geur van vers gebakken bolletjes. Je maakt je eigen hamburgers zelf, dus ook de broodjes. Doe de ingredienten, behalve de sesamzaadjes en het eigeel, in de mixer, als laatst het zout. Mix het nu ca 10 minuten.
Laat het nu afgedekt 1 uur liggen. Dan nog even mixen en haal het deeg uit de mixer.

Verwarm de oven vast op 200 graden.

Maak nu platte bolletjes van elk ongeveer 75 gram (hamburgerbroodjes zijn groter dan gewone bolletjes) en druk hem iets plat. En leg ze op een bakplaat waar je bakpapier hebt opgelegd.
Laat het deeg nu een half uur rusten.

Neem nu een kwastje met eigeel en besmeer de bovenkant van de broodjes en bestrooi deze met sesamzaadjes en druk met de hand het zaad er in.

Zet de broodjes nu in de oven en bak dan de broodjes ongeveer 20 minuten bruin. Laat de broodjes op een rooster afkoelen.