Er zijn mensen die moord en brand gillen als ze het woord alleen al zien... karnemelk. Zowel karnemelk in de pannenkoek als in brood is heel lekker en fris. Maar zonder een klein hapje geproeft te hebben is het al gelijk gatverdamme!
Sorry dat ik het zeg, maar ik vind deze mensen heel erg zielig. Proef nou eerst eens even voor je compleet uit je dak gaat!

De oven voor verwarmen op 200 graden.
Een bakplaat met bakpapier bedekken. Het volkoren-tarwemeel de gezeefde bloem, het gezeefde bakpoeder en het zout goed vermengen. De kwark en de karnemelk bij het meelmengsel doen en alle ingredienten met de mixer met kneedhaken tot een glad deeg kneden.
Het deeg op een met bloem bestoven aanrecht leggen en er een ongeveer 30 cm lange rol van vormen. De rol enigszins platdrukken en de uiteinden mooi recht maken.

De deegrol vervolgens schuin in stukken snijden, zodat negen driehoeken ontstaan, De broodjes op de bakplaat leggen. Midden in de oven 40 minuten laten rijzen en dan ongeveer 20 min. bakken.