Brood met een aparte smaak, maar wel heel erg lekker.

*Koop niet zomaar koekkruiden, maar koop het in een speciaal-winkel. Hier in Deventer hebben we "De Kruidnagel" in de Walstraat. Een winkeltje waar je je even terug waant naar het begin van de vorige eeuw.

Hier kan je nog echte kruiden kopen zonder dat je je zorgen hoeft te maken dat er andere rotzooi bij zit zoals 50% zout! Doe de bloem en gist in de kom en tijdens het langzaam draaien water er bij doen en dan de andere ingredienten er in en als laatst het zout.
Kneed alles tot een soepel deeg en laat het ongeveer 45 minuten rijzen met een vochtige doek over de kom.
Kneed het dan nog een keer en het blik invetten met boter of olie of leg er bakpapier in (deze laatste heeft mijn voorkeur). Doe het deeg nu in het blik en laat het nog een keer een half uur rijzen.

Oven voorverwarmen op ongeveer 200 graden. Brood bakken in ongeveer 30- 40 minuten. Brood laten afkoelen uit het blik, op een rooster. Bovenkant besprenkelen met lauw water.

Smullen maar!