Dit is toch zo lekker...! Je moet er niet te veel van eten, want echt gezond is het nou ook weer niet. Maar een keer lekker zondigen is ook heel fijn. Doe het donker volkoren, donkerbruine basterdsuiker en gist in de kom en meng het goed door elkaar. Doe er wat water en de zout.

Kneed het nu zo dat je een mooie zachtfluwelen bol hebt door er iedere keer iets water bij te doen. Pas op! Niet te veel water, de bol moet iets droog zijn. Na 10 minuten kneden laat jehet een uur rijzen met met een vochtige doek er over heen.
Kneed het dan nog 5 minuten.

Voorverwarm de oven op 200 graden.
Haal het deeg uit de kom en sla hem dan plat en maak er dan een mooie bol van. Giet over de bol honing en leg hem ongeveer 20 minuten rijzen. Doe hem nu in de oven voor ongeveer 20 minuten tot hij mooi goudbruin is.