Brood bakken is een topsport! Als je geen machines gebruikt en met de hand kneed, dan heb je nogal wat kracht nodig. Maar tegenwoordig heeft bijna iedereen een krachtige keukenrobot in huis. Krachtig moet hij zeker zijn, want deeg is nogal taai en stug.
Dan moet je het deeg laten rijzen, 45 minuten...
Een moment van rust, dan kan jij even lekker chillen, boek lezen of met je grote teen gaan zitten spelen. Dan moet je het weer gaan kneden en het deeg in de bakvorm doen en weer kan je even lekker rusten, want het moet nu weer 45 minuten rijzen.

En dan... dan is het grote moment daar... Het gaat de oven in. Een heerlijke geur komt je dan tegemoet... Een geur die met geen pen kan beschreven worden en jou maag weet nu wat er gaat gebeuren! Na het afkoelen mag je er heerlijk van smullen... Lekker eigen gebakken brood, daar kan geen super tegenop!

Ook al denken sommige mensen dat er regels zijn om brood te maken, maar die zijn er niet! Je mag het doen zoals jij het wilt. Dit doe ik ook ondanks de commentaren die ik van sommige krijg zonder dat ze ooit een hapje hebben geproeft. Mensen die mijn brood wel hebben geproefd, willen vaak nog wel een boterham!

Broodbakken is helemaal niet moeilijk en ook niet veel werk, ook al beweren boze tongen het soms van wel. Het meeste werk is het rijzen van het deeg, dus heel veel geduld!