De kaki komt van nature uit de Himalaya en lijkt op een grote hormonen tomaat (!). Je kan alles behalve het kroontje eten, want er zitten geen pitten in.
Het eten van deze overheerlijke vrucht moet wel onder een voorwaarde, hij moet goed rijp zijn, bijna tot overrijp aan toe.
Het is een super gezonde bom, want hij bevat heel veel vitamine C en heeft een beetje de smaak van een abrikoos.
Je kan heel veel lekkere dingen mee maken en een er van heb ik bedacht en deel het nu met jou.

Haal de kroontjes van de vrucht en doe deze in de blender samen met de koksroom, kwark en suiker en meng dit geheel goed door elkaar.

Zet dit een uur in de koelkast... en dan... Proost!