In de winkel kan je van die heerlijke koffielikeur kopen, maar lijkt het je niet eens spannend om het zelf te maken? Met een beetje geduld maak je het zelf en zeg nou zelf... dat is toch veel lekkerder. En het grote voordeel is dat je kan 'spelen' met de ingredienten zodat het helemaal jou smaak is. Je kan het op twee manieren maken, met bonen en met gemalen koffie. Persoonlijk vind ik met bonen niet alleen lekkerder, maar ook makkelijker.

Maken met koffiebonen:
Voeg de koffiebonen bij de alcohol en het water in een grote afsluitbare fles.
Voeg daarbij de kristal en bruine suiker, een koffielepel kaneelpoeder en de cacaopoeder toe.

Sluit de fles nu goed af en schud deze flink en laat dit 6 tot 8 weken trekken.
Zet de fles/karaf op een donkere plaats om te rusten. Schud de fles/karaf in de periode van 6 tot 8 weken af en toe nog op. Wanneer de koffielikeur op smaak is zeef dan de koffiebonen eruit.

Bereiding met gemalen koffie:
Zet met het water sterke koffie. Voeg de sterke koffie bij de alcohol in een grote afsluitbare fles.
Voeg de kristal en bruine suiker, een koffieiepeltje kaneelpoeder en de cacaopoeder toe.
Schud de fles/karaf goed en zet deze op een donkere plaats en laat deze zes weken rusten. Schud de fles in de periode van 6 weken af en toe nog op.