![]() |
| Kruisbessenlikeur | |
|
1 fles wodka 500 gr kruisbessen 150 gr suiker |
![]() Doordat ik het niet meer kon bewerken, heb ik de tuin in moeten leveren bij de woningbouw. Gelukkig mocht ik nog een klein stukje houden, waar twee grote plastieke bakken in staan waar ik vruchten in heb staan en er staat een kruisbessenstruik (Ribes uva-crispa) bij mijn patio die ik ook mocht houden. Deze laatste heeft dit jaar (2019) heel erg veel vruchten dus gaan we daar eens flink mee aan de slag.
Ik had 5 keer meer nodig dan hiernaast staat, maar ik kan begrijpen dat jij niet zoveel hebt, dus schrijf ik het in het klein.
Maak de kruisbessen schoon, verwijder de steeltjes en kroontjes. Snijd ze doormidden en doe ze in een pot (niet in een afsluitbare fles maar in een pot, bijvoorbeeld een weckpot). Dit mengsel laten staan. Elke dag de pot schudden. Je zult zien dat de rode kleur van de bessen in de wodka komt. Na een paar weken kan het al lekker zijn, maar ik raad je aan toch er van af te blijven en het mengsel na 3 maanden door een kaasdoek te filtreren en dan in een fles te doen.
|