Stokbrood op tafel, een flesje rode wijn en een potje met kaasfondue... in dit geval boerenkaasfondue. Ja ook als ik alleen ben weet ik wel iets lekkers te smikkelen. En geloof me... het is er echt niet minder lekker hoor als je alleen bent. Meestal ga ik er dan lekker bij lezen.

Doe de kaas, knoflook en wijn in een caguelin of een pan met een dikke bodem en breng het langzaam en al roerend aan de kook.
Roer de maizena met de room tot een glad papje. Giet het langzaam en al roerend bij de kaasfondue en laat het even zacht pruttelen tot de kaasfondue is gebonden.
Roer de fijngesneden groenten erdoor en breng de fondue op smaak met zout en peper.