|
| Hawaiaanse fondue | |
250 gr grof geraspte Amerikaanse
Chesterkaas 1 el bloem 1/4 ltr droge witte wijn msp gemberpoeder 1 1/2 a 2 el rum pezo verse ananas in blokjes gesneden |
Ik vond dit een perfect combinatie. De zeer pittige kaas het het zacht zoete van de blokjes ananas Schud de kaas door de bloem, maak de wijn heet in de caquelon. Strooi langzaam de kaas in de kokende vloeistof en blijf roeren tot alle kaas gesmolten is. Voeg gemberpoeder, rum, zout en peper naar smaak toe. Houd de fondue heet en doop de blokjes ananas in de hete kaas. |
