|
| Savoyarde | |
1/3 Comte 1/3 Gruyere 1/3 Emmentaler 1/3 droge witte wijn 1 el maizena 1 glas kirsch Cayennepeper witte peper paprika nootmuskaat |
Laat de kaas met de wijn in een pannetje op een zacht vuurtje onder voortdurend roeren (met een houten lepel) smelten. Gaat de fondue borrelen, voeg er dan al roerende de maizena vermengd met de kirsch door. Na ongeveer 3 minuten koken is de fondue gereed om over te gieten in de caquelon en op tafel te zetten en kan het fonduefeest beginnen. |
