Niet ieder gerecht met gesmolten kaas is een fondue, er bestaat ook rarebits. Bij een fondue 'sopt' men het brood in de kaas, maar bij rarebit doe je de gesmolten kaas over het brood wordt gegoten, anders om dus.
Dit fenomeen is in Nederland vrij onbekend en je kan er ook niet veel kookboeken over vinden en dat is best wel jammer, want het is niet alleen apart, maar ook heel leuk.
En je weet het he... Hier vind je aparte dingen!

Hoe men aan de naam is gekomen, is geheel onbekend. Wel doen er allerlei verhalen de ronde, maar wat waar is weet niemand. Waarschijnlijk heeft het wel met een konijn te maken, want rarebit betekend konijn. En waarschijnlijk heeft iemand konijn gegeten met gesmolten kaas.

Om je kennis te laten maken met deze aparte recepten, heb ik hier een paar neer gezet.