Laat de abrikozen uitlekken en vang de siroop op. Wrijf de abrikozen door een zeef en voeg bij de abrikozenpulp zoveel siroop dat het samen ca. 300 ml is.

Maak de maizena aan met wat abrikozensiroop en doe dit mengsel met de andere ingredienten in de fonduepan.

Op laag vuur warm laten worden tot de massa glad en dik is.