Snijd de cornedbeef in kleine stukjes. Maak van boter, bloem en melk een saus, roer er de kaas door. De saus wordt daardoor dikker. Voeg nu cornedbeef en paprika toe.

Warm het ei vóór met wat hete saus en meng het door de saus. Maak het geheel op smaak af, zorg dat alles goed heet is maar laat het niet meer koken. Leg het geroosterde brood in de braadslee, giet het rarebitmengsel er over en laat het onder de grill even kleuren.