|
| Chocoladefondue met gembersap | |
225 ml volle room 2 el gembersap 25 gr ongezouten boter 300 gr pure chocolade 2 sinaasappels, in partjes gesneden 2 peren (doyenne du comice), in partjes gesneden en klokhuis verwijderd 6 stukken stemgember |
Verwarm op een zacht vuur de room, gembersap, boter en chocolade in een hittebestendige kom op een steelpan met zacht kokend water (au bain marie). Breng het mengsel zodra alle chocolade is gesmolten over in een verwarmde fonduepan en steek het waxinelichtje aan. Doop het fruit met de hand in de chocoladefondue en rijg de gember aan spiesen. |
