Als je boerenkool maakt dan hou je heel vaak over. Heb je een krokettenpers zoals hier op de foto, dan is het helemaal makkelijk en anders moet je met de hand kroketjes maken.

Maak de rookworst heel fijn en meng het door de boerenkool.
Doe de boerenkool in de vriezer zodat het wat steviger is (niet bevroren).
Maak hier kleine 'keuteltjes' van en rol het door de cornflakes zoals je hier op de foto ziet.
Doe deze dan in de vriezer en gebruik ze de volgende keer door ze even bruin in de frituurpan te bakken.

Je kan ook paneermeel gebruiken, maar cornflakes is niet alleen lekkerder, maar ook knapperiger.