Kaassoufle's? Nee! Absoluut niet! Dit is veel lekkerder.

De camemberthelften met het korstje er nog aan door bloem wentelen, vervolgens door de losgeklopte eieren en dan door paneermeel; deze gehele behandeling nog eens herhalen (dit is het zogenaamde „dubbel” paneren) met de bedoeling het uitlopen van de kaas te voorkomen.

Temperatuur 180 graden, baktijd ca 2 minuten.