Vroeger frituurde men in vast vet. Maar de vloeibare vorm kwam steeds meer in en de blokken met vet verdwenen naar de achtergrond.
Maar het vloeibare vet is wel een heel stuk duurder en de blokken weer goedkoper.

Maar wat is nou lekkerder
Ik heb het beide kunnen testen en qua smaak scheelt het niet veel van elkaar. Wel wordt de friet knapperiger met het vaste vet.
Er wordt ook gezegd dat vast vet gezonder is dan vloeibaar, maar of dat waar is is voor mij geheel onbekend.