Regelmatig lees je dat je de pannen dun en goed moet insmeren en het beste is als het gietijzer nog lekker warm is.
Een gewone bakkwast kan je niet gebruiken, want die gaat smelten.

Maar er zijn speciale vetborstels die wel tegen de hitte kunnen en die speciaal gemaakt zijn voor gietijzeren pannen. Deze moet je zeker niet gebruiken in gewone pannen, want dat gaat krassen.

Deze borstelharen zijn gemaakt van zuivere messingdraden en zijn bestand tegen hoge temperaturen.
Ik heb zelf even een gaatje gemaakt in de steel zodat ik hem kan ophangen.

Mocht je regelmatig met gietijzeren pannen koken of bakken, dan is dit zeker een aanrader.