Siliconen
Siliconen bakvormen heb je in allerlei vormen en maten, je kan het bijna niet zo gek bedenken, of het is er wel.
Maar allereerst wil ik wel even een sprookje uit de wereld helpen, want er wordt gezegd dat je bij siliconen geen vet nodig hebt, want het plakt niet. Dit is niet waar, je hebt het wel nodig.
Er is een hoop rotzooi in de handel en dat zijn die hele slappe siliconen vormen. En in dit geval geldt ook niet duurkoop is goedkoop, want er zijn goedkope vormen in de handel die heel stevig zijn. Helaas is dat online niet te controleren.
Grootste voordeel is dat het niet kan roesten en het is makkelijk schoon te maken.

Gietijzer
Gietijzer heeft als voordeel dat het lang heet en gelijkmatig heet blijft. Om deze te gebruiken moet je het eerst inbranden en dit mag je zeer zeker niet met sop schoonmaken.
Wat voor sommige mensen ook een groot nadeel is, is dat gietijzer aardig zwaar is, maar ook breekbaar. Laat je het per ongeluk vallen, dan is het einde oefening.
Het grootste voordeel is dat het gelijkmatig verhit.

Blauwstaal
Blauwstaal lijkt een beetje op blik, maar is wat dikker en wordt gebruikt door professionele bakkers. Deze heeft ook een bewerking nodig zoals bij gietijzer. En ook deze bakt zeer gelijkmatig. Deze is wel veel minder zwaar dan die van gietijzer.

Blik
Blik is het meest bekende en de reden daarvoor is is dat het de goedkoopste bakvorm is. Het blijft ook niet lang de warmte vasthouden en een nog groter probleem is dat het heel snel 'plakt'. Ook de teflonlaag laat vrij snel los en dan moet je hem gelijk weggooien, want dat kan gevaarlijk zijn.

Aardewerk
Aardewerk wordt hier haast niet meer gebruik, maar in zuid-europa nog wel. Het grote voordeel is dat het net zoals de gietijzeren en blauwstaal de hitte vast houd.
Helaas is dit zeer breekbaar en moet je heel voorzichtig mee om gaan.

Conclusie
Voordelen:
2, 3 en 5 houden de warmte langer vast en dat is een groot voordeel met het bakken.

Nadelen:
2, 3 en 4 kunnen gaan roesten
2 is behoorlijk zwaar
5 is heel broos

Resultaat
De siliconenvorm is het beste als je niet de dunne versie koopt.
Zelf kies ik voor 1, 2, 3 en 5. Maar voor een gewoon huishouden is 1 toch een hele goede.