Nou ben ik niet zo'n fan van geitenkaas, maar met een lekkere salade is dit toch wel iets heel aparts en best lekker.
Vermeng het broodkruim, de Parmezaanse kaas en de kruiden.

Wentel de geitenkaasjes eerst door de olie en dan door het broodkruimmengsel, zodat alle kanten goed zijn bedekt en bak ze om en om.