Een beetje vreemd recept en het is ook even wennen aan de smaak. De aardappellen krijgen een romige smaak.

De geschilde aardappelen in dunne plakjes snijden en op een zacht vuur in de melk gaar stoven.
De aardappelen dan in een vuurvaste schotel overbrengen, met klontjes boter beleggen en in een hete oven goudgeel laten kleuren.