Was de sla en laat het uitlekken. Was de tomaten, snijd de bovenkant eraf maar bewaar het wel, want je hebt het kapje zo nodig en hol de tomaat uit.

Snijd de kaas en de komkommer in kleine blokjes en doe dit in de tomaat. Voor de mayonaise, want die maak je natuurlijk zelf!
klop 4 eierdooiers goed los met peper en zout en citroensap, voeg er beetje bij beetje de olie aan toe. Stijf kloppen.

Serveer de gevulde tomaat met kapje er op op een bordje van sla met de mayonaise.