Was de struik in ruim water en snijd hem in repen of reepjes. Laat de paksoi uitlekken.

Roerbakken: stelen 2-3 minuten, blad1-2 minuten
Magnetron: per 100 g ca. 1-1/2 minuut op 750 watt
Rauw: heel fijn gesneden als salade