Snijd het wortelstukje en het stugge blad weg. Snijd de prei in de lengte diep in en spoel het zand eruit Snijd de prei in stukken of ringen.

Koken: 5-8 minuten
Roerbakken: 4-6 minuten
Smoren/stoven: 5-8 minuten
Magnetron: per 100 gr ca. 1-1/2 minuut op 750 watt
Rauw: flinterdunne ringetjes in soep en salades