Lekker makkelijk, makkelijk lekker.

De aardappelen grof raspen. Spoel ze af onder koud water en laat ze uitlekken. Droog ze dan goed af. Als je het goed gedaan hebt, kunnen ze niet meer aan elkaar plakken.

Laat 2/3 van de boter smelten in een braadpan. Leg er de geraspte aardappelen in en druk de bereiding goed aan.
De aardappelen kruiden met peper en zout. Afdekken en twintig minuten laten bakken op een zacht vuurtje.
De aardappelkoek omdraaien en nog eens 20 minuten laten bakken tot hij goudbruin is.
Gelijk opdienen.