Verwijder de buitenste bladeren van de kool en snijd de kool in vieren. Snijd de harde stronk weg en snijd de kool in stukken of reepjes.Was de reepjes kool.

Roerbakken: ca. 4-6 minuten
Stoven: 8-12 minuten
Magnetron: per 100 gr ca. 1 1/2 minuut op 750 watt
Rauw: dunne reepjes als salade