Verwarm de oven voor op 200 graden.
Kook de struikjes witlof in water met zout in 6-8 minuten gaar. Laat de struikjes in een vergiet goed uitlekken.

Omwikkel de struikjes elk met een plak ham en leg ze naast elkaar in een ingevette ovenschaal. Verdeel de plakken tomaat en de kaas over de witlof en maal er zwarte peper boven.

Bak de rolletjes witlof ca. 10 minuten in het midden van de oven tot de bovenkant goudbruin is. Lekker met gekookte aardappels.