Verwijder de buitenste bladeren van de kool en snijd de kool in vieren. Snijd de harde stronk weg en snijd de kool in dunne reepjes. Was de reepjes kool.

Koken: 15 minuten
Roerbakken: 4-6 minuten
Stoven: ca. 15 minuten
Magnetron: per 100 gr 1 1/2-2 minuten op 750 watt
Rauw: heel dunne reepjes in salades