|
 |
Lavendelroomijs |
| Nodig: | Beschrijving |
4 eierdooiers 75 gr fijne suiker 200 ml volle melk 100 gr honing 200 ml slagroom 4 el lavendelbloempjes |
Meng de honing en de slagroom. Roer de eierdooiers met de suiker romig. Kook de melk en giet deze op het dooiermengsel. Verhit langzaam tot het mengsel iets indikt (let op dat het niet klontert). Giet het, zodra het is ingedikt, op de honing met slagroom. Voeg de lavendel bloemen toe en laat trekken, tot je de smaak voldoende vindt. Zeef het roomijs vervolgens en zet het in de diepvries. Elk half uur even roeren, zodat de ijskristallen geen kans hebben tot het ijs redelijk hard is |
 |
|
