Het bestaat al sinds 1970 en is of geliefd, of gehaat.

We hebben 6 verschillende mogelijkheden om het voedsel te verwarmen zoals je hiernaast kan zien.
Gek genoeg krijg je mensen niet in beweging over te gaan naar het elektrisch, want steeds meer huizen worden afgesloten van gas.
Het wordt nog vreemder dat men niet in beweging krijgt om inductie te nemen wat de goedkoopste is van allen.
Over halogeen weet ik niet veel, wel weet ik dat het heel duur is in aanschaf, daardoor wordt het ook haast niet aangeschaft.

Hier een een stukje over inductie:
Het is momenteel de meest efficiente elektrische en zuinigste kookmethode die er is.

Waarom het goedkoop is
Met gas of een ouderwetse elektrische kookplaat gaat er veel warmte verloren aan de omgevingslucht, omdat de hitte die langs de pan omhoog stijgt verloren gaat.

Bij inductie werkt dat anders:
Bij inductie heb je directe verhitting. De magnetische spoelen verhitten de pan direct en niet de plaat. Dit houdt in dat ongeveer 80% tot 90% van de energie gaat rechtstreeks de pan in.
Bij gas is dat vaak maar 40% tot 50%, omdat er veel hitte langs de zijkanten ontsnapt.
Daarbij kom ook nog eens dat het sneller is omdat het direct werk, het water kookt razendsnel. Dit houdt in dat het verwarmen veel korter is.

Als je puur kijkt naar de energierekening, verdien je een nieuwe inductieplaat niet in een jaar terug.

Test met een magneetje of ze geschikt zijn. Blijft de magneet aan de bodem plakken? Dan kun je ze gewoon gebruiken op je nieuwe inductieplaat.
Maar wil je toch pannen gebruiken die niet magnetisch zijn of wil je toch je tajine gebruiken (aardewerk), dan kan je een inductie-adapterplaatje kopen.

Hopelijk heb ik je overtuigd.