Echt vers
Iedereen weet dat een ei heel gevaarlijk kan zijn vanwege allerlei stoute beestjes zoals Salmonella, maar ook de temperatuur kan een hele grote rol spelen.
Maar wat ook een hele grote rol is, is de leeftijd van het ei. Echt verse eieren koop je niet in de winkel, maar dan moet je bij de kip de wacht houden en zodra dat ovale ding uit haar reet komt, dan is hij echt vers!
Nou is dat niet mogelijk, dus kopen we het gewoon in de winkel.

Mysterie
Een heel vreemd verhaal die toch wel waar is, is dat het mogelijk is dat een ei verrot raakt door onweer in de zomer. Ze zijn er niet helemaal uit hoe dat kan, maar men vermoed door de benauwdheid die er bij onweer ontstaat, want dan gaat er meer voedsel naar de donder. Soep is daar ook zo'n mooi voorbeeld van...
Over soep gesproken... Ik had een keer een pannetje soep in de koelkast staan en toen ging het onweren...
Godver.... Ik dacht dat ik dood ging toen ik de koelkast open deed!

Gevoelig typje
Maar met eieren moet je dus heel goed oppassen en zeker als je het rauw gaat eten zoals bij Haagse bluf. Zwangere vrouwen moeten helemaal goed oppassen met eieren. Maar het is bewezen dat je eieren niet te lang moet bewaren.

Lang bewaren
Na 4 dagen moet je de eieren toch aan de kliko schenken, want echt vers is hij zeker niet meer.
Nou is er een trucje hoe je een ei langer kan bewaren en wel 3 maanden. Nou niet gelijk je doos eieren pakken en die in de vriezer gooien, dat moet je niet doen, je krijgt zo wie zo dan een vieze kelere zooi!

Even de eieren klutsen en dit in ijsbakjes doen. Je kan dan de eieren 3 maanden bewaren.