Gehakt kan je heel goed invriezen. Maakt niet uit of het nou half om half is, heel om heel, kip, kalkoen of schapie... je kan het invriezen. Wel moet je je even aan de volgende richtlijnen houden...

Als je gehakt gaat invriezen is het raadzaam dit te doen zonder kruiden en zonder zout... puur alleen de gehakt.
Ook raad ik aan om het te vacumeren voor je het in de vriezer dumpt en ongeveer ter grote van een balletje gehakt die je helemaal plat maakt. Hoe platter hoe beter, dat is niet alleen handig met stapelen, maar ook kan het sneller ontdooien.

Waarom zonder zout en kruiden?
Gehakt kan je bijna overal in gooien, soep, pasta, pizza, op brood of bij het fondue. Bij al die gerechten heb je vaak andere kruiden nodig en die kruiden kan je er in doen als je het gehakt ontdooit hebt.

Leg het gehakt een avond van te voren in de koelkast, niet op het aanricht.