Doe de olie in de kom van de rijstkoker. Druk op kook en laat 1 minuut verhitten. Doe er de ui in en laat hem onder af en toe omscheppen circa 2 minuten bakken tot hij zacht is. Schep er de ui uit.
Leg eenderde van de plakken aardappel, zoete aardappel en ui in laagjes in de kom van de rijstkoker. Strooi er eenderde van de kaas over en bewaar 1 el kaas voor de bovenkant. Ga door met lagen maken en eindig met een laagje kaas.

Giet de bouillon over de groenten. Sluit het deksel. Druk op koken laat 35-40 minuten koken tot de aardappels gaar aanvoelen wanneer je er met een mes in prikt. Giet de slagroom over de groenten. Sluit het deksel weer. Druk op kook en laat 5 minuten koken. Schakel over op warmen laat 10 minuten staan.
Zet desgewenst een vuurvast bord ondersteboven op de kom van de rijstkoker en stort de gratin over op het bord. Zet dan onder een voorverwarmde grill tot de bovenkant goudbruin is.