Een echte hollandse maal... bruinebonenschotel. Mijn kanarie ligt altijd met z'n pootjes omhoog als ik dit gegeten heb en moet ie weer gereanimeerd worden en moet ik hem een dagje aan de zuurstof zetten.

Week de bonen gedurende een nacht in het water. Breng ze de volgende dag aan de kook en laat ze in ongeveer 1 uur gaar worden.
Giet het water af en maak de bonen met behulp van de mixer heel fijn of roer ze door een zeef, roer er wat melk door.
Vul een ingevette vuurvaste schaal met de bonenpuree en doe daar dan een laag van de gesnipperde en gesmoorde uitjes en de geschilde tomaten op. Strooi er tot slot fijngeraspte kaas over en laat de schotel gedurende twintig minuten in een warme oven een bruin korstje krijgen.