Haal de buitenste bladeren van de stronkjes af, snyd een stukje van de stronk, maar zorg ervoor dat de stronkjes heel blijven. Om een te bittere smaak te vermijden, kunnen de hartjes uit de stronkjes eveneens worden verwijderd.

Zet het lof op met ongeveer 2 kopjes water en kook het in 20 minuten gaar.
Haal de stronkjes lof uit de pan, laat ze goed uitlekken en wikkel om elk stronkje een plak ham.
Leg de aldus omwikkelde stronkjes naast elkaar in een vuurvaste schotel en strooi de geraspte kaas erover.
Verdeel de boter in kleine stukjes over de schaal, zet de schaal in de oven en laat er een mooi bruin korstje op komen.