Kook de rijst gaar en laat die afkoelen. Bak het vlees gaar in de olie in de wadjan. Schep het er uit en snij het fijn.
Fruit de ui en de knoflook in 5 minuten lichtbruin. Voeg dan de ketoembar, laos en sambal toe. Schep het vlees erdoor en de doperwten. Laat het 5 minuten sudderen.

Nu wordt de smaak namelijk gemaakt. Als laatste de rijst bakken, tot alles goed warm is. Een scheutje ketjap en de fijngesneden selderie er door.
Een gebakken eitje erbij, wat augurken en een potje sambal op tafel.