Kook de spaghetti, giet het dan af en hou warm.
Doe ondertussen de boter en olie in een grote pan en voeg de mascarpone, creme fraiche en tomatenpuree toe.
Roer 4 minuten op een zacht vuurtje tot het een zacht geheel vormt.
Doe er de spaghetti bij meng goed.

Brokkel er het krokante spek overheen en strooi er nog wat peterselie over. Lekker makkelijk als je eens niet zo'n zin hebt om te kokkerellen